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【转载】东北菜:小鸡宽粉炖蘑菇  

2014-08-24 17:07:42|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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东北菜:小鸡宽粉炖蘑菇 - 乌裕尔河 - 乌裕尔河2

 

         食材:鸡腿一至两只。宽粉条适量。 干榛蘑及香菇适量。葱姜片适量。
  

       制作过程:
  鸡肉剁成合适大小的块。烧开水氽一下。捞出控水备用。
  干香菇及榛蘑用水泡开,洗净。
  宽粉条也要泡开,备用。切一片葱姜片。
  

东北菜:小鸡宽粉炖蘑菇 - 乌裕尔河 - 乌裕尔河2

 

        炒锅加油,入氽好的鸡块翻炒,再将葱姜片放入,继续翻炒。
  加生抽翻炒至上色。加温水末过鸡块。
  并将花椒大料装入调料盒中与蘑菇一并放入汤中盖锅炖煮。
  至鸡肉软烂,加盐。
  加入宽粉,煮至粉条透明即可。
  

东北菜:小鸡宽粉炖蘑菇 - 乌裕尔河 - 乌裕尔河2

 

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