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【转载】中华名菜 红烧肘子的做法  

2014-09-11 12:38:42|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自寂寞的心《中华名菜 红烧肘子的做法》
  

  红烧肘子的做法  - 好吃 - abc的博客

主料;肘子

做法;

 红烧肘子的做法  - 好吃 - abc的博客

1 准备好肘子。

2 肘子用清水泡至2小时以上。

3 准备好辅料。

4 葱切段,姜切片。

5 老汤提前从冰箱拿出解冻。

6 肘子洗净后焯水。

 红烧肘子的做法  - 好吃 - abc的博客

7 锅中注入少量的有爆香葱、姜、八角、桂皮、辣椒、香叶。

8 加入老抽、冰糖、老汤、料酒、盐和热水。

10 取出肘子,放入较大的碗中。

 红烧肘子的做法  - 好吃 - abc的博客

11 入蒸锅,浇上汤汁蒸制 1小时。

12 将蒸好的肘子放入盘中。

13 另起锅,倒入蒸肘子的汤汁,

14 烧开后勾入薄芡。
将汤汁浇在肘子上即可。

 红烧肘子的做法  - 好吃 - abc的博客

 
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