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【转载】羊肉泡馍在家也能做的好 学会了就能开饭馆  

2014-09-30 20:10:16|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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腾讯大秦网·美食频道2014-09-28 07:46
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主料:羊肉

调料:木耳、黄花、粉丝、烙饼、大葱、调料

步骤:

1.将醒过二十分钟左右的面团,擀成饼,然后烙至五成熟即可。注意火不易太大,否则饼皮下汤煮后会烂掉。

羊肉泡馍在家也能做的好 学会了就能开饭馆

2.将烙至五成熟的饼切成小方块,如果您有时间也可以选择以手掰的方式,这样煮出来的馒会更香。

羊肉泡馍在家也能做的好 学会了就能开饭馆

3.将木耳,黄花和粉丝用水发泡起来。

羊肉泡馍在家也能做的好 学会了就能开饭馆

4.事先炖好的羊肉切片备用。

羊肉泡馍在家也能做的好 学会了就能开饭馆

5.准备炖好的羊肉汤下锅用。

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6.起火烧锅,加入羊肉汤,适量调料后煮沸。

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7.倒入切好的馍煮沸。煮馍的时间长短应视馍的硬度而定。

羊肉泡馍在家也能做的好 学会了就能开饭馆

8.倒入切好的羊肉。

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9.再倒入发好的木耳和黄花。

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10.待木耳和黄花煮到快熟时,加入切好的大葱。再稍炖一会儿,然后加入鸡精,再配上糖蒜。美味的羊肉泡馍就出锅了。

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